این مطالعه به منظور ارزیابی روشهای مختلف سم زدایی دانه گاودانه و بررسی اثرات سطوح مختلف آن بر فراسنجه های خونی وبافتهای مختلف جوجه های گوشتی انجام شد. دانه های گاو دانه از مزارع شهرستان کامیاران، استان کردستان، ایران جمع آوری شد. در این آزمایش 1280 قطعه جوحه یکروزه گوشتی سویه آرین در قالب یک طرح پایه کاملا تصادفی به روش فاکتوریل 5 * 3 با 4 تکرار در 64 پن قرار داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل جیره بر پایه کنجاله سویا-ذرت به عنوان شاهد و جیره حاوی دانه گاودانه خام و عمل آوری شده به چهار روش هرکدام در سه سطح 15، 30 و 45 درصد بودند. . روش های عمل آوری عبارت بودند از : 1) اتوکلاوکردن دانه 2) اتوکلاوکردن پودر، 3) پختن و 4)تیمار اسیدی. نتایج نشان داد که میزان کاناوانین و تانن گاودانه به ترتیب 78/0 و 7/6 میلی گرم در کیلوگرم ماده خشک بود. روشهای مختلف عمل آوری اثری بر وزن کبد نداشتند، اما موجب کاهش معنی دار(p<0/05) وزن لوزالمعده در مقایسه با گروه شاهد شدند.نتایج این آزمایشات نشان داد که دانه گاودانه یک منبع خوب مواد مغذی می باشد و دو روش پختن و اتوکلاوکردن دانه کامل، بدون تغییر ترکیبات شیمیایی این خوراک، در سم زداِِیی آن برای جوجه های گوشتی موثرتر می باشند.
