امیرعلی صادقی

این آزمایش به منظور تعیین اثرات سطح کلسیم و افزودن آنزیم فیتاز به جیره بر عملکرد و کیفیت تخم در مرغ های تخمگذار تغذیه شده با جیره کم فسفر در دوره سنی 79 تا 86 هفتگی انجام گرفت. در این آزمایش تعداد 720 قطعه مرغ تخم گذار نژاد لوهمن سویه ال اس ال لایت در سن 79 هفتگی در قالب 10 گروه آزمایشی و هر کدام با 8 تکرار، هر تکرار با 8 پرنده در هر قفس مورد آزمایش قرار گرفتند. جیره های آزمایشی شامل جیره کنترل (حاوی سطوح توصیه شده کلسیم (0/4 درصد) و فسفر قابل دسترس (33/0 درصد)) و نه جیره کم فسفر (15/0 درصد) شامل شش جیره با سطوح مختلف کلسیم (5/4، 0/4، 5/3، 0/3، 5/2، و 0/2 درصد) و سه جیره کم کلسیم (3، 5/2 و 0/2 درصد) مکمل شده با سطح بالای فیتاز(1200 واحد به ازاء هر کیلوگرم) بودند. نتایج نشان داد پرندگان تغذیه شده با جیره کم فسفر کم ترین مصرف خوراک، بیش ترین میزان تخم مرغ شکسته (درصد) و بیش ترین شاخص آلبومین را داشتند. بعلاوه پرندگان تغذیه شده با جیره دارای 0/3 درصد کلسیم به طور قابل توجهی بیش ترین تولید تخم مرغ، توده تخم مرغ و کم ترین میزان تخم مرغ شکسته و ضریب تبدیل را داشتند (05/0P<)، اما کاهش بیش تر سطح کلسیم جیره به 0/2 درصد اثرات منفی بیش تری بر تولید، توده تخم مرغ، پوسته تخم مرغ شکسته و ضریب تبدیل داشت. شاخص های کیفیت تخم مرغ از قبیل وزن پوسته تخم مرغ و ضخامت پوسته به طور منفی تحت تاثیر جیره کم کلسیم قرار گرفتند (05/0P<). تغذیه از جیره های کم کلسیم (0/3، 5/2 و 0/2) مکمل شده با فیتاز به طور قابل توجهی وزن تخم مرغ، مصرف خوراک، ضریب تبدیل و ضخامت پوسته تخم مرغ را افزایش داد، اما تاثیری بر کلسیم و فسفر سرم نداشت(05/0P>). افزودن فیتاز به جیره با سطح 5/2 درصد کلسیم موجب بهبود ضریب تبدیل و توده تخم مرغ شد، اما افزودن آن به جیره با سطح کلسیم 0/3 درصد موجب بدترشدن ضریب تبدیل بدتر شد. بطورکلی نتایج نشان داد که توجه به سطح کلسیم جیره های کم فسفر حائز اهمیت بوده و پاسخ مرغان تخمگذار به افزودن فیتاز به جیره های کم فسفر تابع سطح کلسیم جیره است.