۱۴۰۴/۰۱/۲۴
English
فردین تمجیدی

فردین تمجیدی

مرتبه علمی: استادیار
ارکید:
تحصیلات: دکترای تخصصی
اسکاپوس: ۵۵۳۳۶۷۴۰۶۰۰
دانشکده: دانشکده کشاورزی
نشانی: سنندج – دانشگاه کردستان – دانشکده کشاورزی
تلفن: +۹۸۸۷۳۳۶۲۰۵۵۲
صفحه نخست

تحصیلات

  • دکترای تخصصی علوم و مهندسی صنایع غذایی (۱۳۸۹ - ۱۳۹۳)
    عنوان رساله: تولید و ارزیابی حامل های لیپیدی نانوساختار حاوی آستازانتین و غنی سازی آبجو بدون الکل (ماءالشعیر) با آن
  • کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی (۱۳۸۷ - ۱۳۸۹)
    عنوان رساله: ریزپوشینه دار کردن روغن منابع دریایی حاوی اسیدهای چرب زنجیره بلند چندغیراشباعی امگا-۳ و بررسی خصوصیات حسی و فیزیکی ماست غنی شده با آن
  • کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی (۱۳۸۳ - ۱۳۸۷)
    عنوان پایان‌نامه:
بیشتر

دروس

کارشناسی
کارشناسی ارشد

فعالیت‌های پژوهشی

مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
مقاله ارائه شده کنفرانسی
سخنرانی
تدریس در کارگاه
جذب گرنت
پایان نامه
طرح پژوهشی خاتمه یافته
بررسی تأثیر زمان ماندگاری بر روی ویژگی های رئولوژیکی پنیر پروسس تولیدی از سفیده تخم مرغ، روغن ذرت و پروتئین سویا پری سهرابی، محرم وزیری، فردین تمجیدی (۱۴۰۲)
ویژگی های حسی پنیر پروسس غنی شده با اینولین و پودر سفیده تخم مرغ شادی استوار، محرم وزیری، فردین تمجیدی (۱۴۰۱)
اثر نانوکیتوزان و استیک اسید بر ویژگی های کیفی انگور رقم رشه طی نگهداری سرد جمال سهرابی نیا، فردین تمجیدی، ناصر قادری (۱۴۰۱)
تاثیر حمام التراسونیک، نسبت سورفاکتانت به روغن و غلظت موسیلاژ دانه به بر ویژگی های نانوامولسیون خودبخودی رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، محمدحسین عزیزی، فردین تمجیدی (۱۳۹۸)
برهمکنش الکترواستاتیکی موسیلاژ گیاهی با پروتئین آب پنیر رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، محمدحسین عزیزی (۱۳۹۸)
استفاده از امولسیون پیکرینگ در محصولات غذایی مهرپویا ویسی، فردین تمجیدی (۱۴۰۲)
کاربرد ثعلپ در محصولات غذایی فردین تمجیدی (۱۴۰۰)
مانان ها و اهمیت آن ها در ثعلپ پری سهرابی، فردین تمجیدی (۱۴۰۰)
کاربرد ثعلپ در محصولات لبنی شادی استوار، فردین تمجیدی (۱۴۰۰)
مطالعه رفتار فازی مخلوط بیوپلیمرها طی تیتراسیون اسیدی: مروری رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، محمدحسین عزیزی (۱۳۹۸)
مروری بر هیدروژل ها و کاربردهای آن ها در محصولات غذایی رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، محمدحسین عزیزی (۱۳۹۸)
انکپسولاسیون نانوامولسیون بتاکاروتن در ذرات سنتزی حاصل از برهمکنش الکترواستاتیکی بیوپلیمرهای ایزوله پروتئین آب پنیر و موسیلاژ دانه به رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، محمدحسین عزیزی (۱۳۹۸)
برهمکنش الکترواستاتیکی موسیلاژ گیاهی با پروتئین آب پنیر رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، محمدحسین عزیزی (۱۳۹۸)
کمپلکس کواسرواسیون پروتئین ها با پلی ساکاریدها روشی برای بازیافت و کاربرد جدید این پلیمرها رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، محمدحسین عزیزی (۱۳۹۸)
اثر پوشش کیتوزان و نانوذرات کیتوزان بر ویژگی های کیفی انگور رقم رشه طی نگهداری در سردخانه جمال سهرابی نیا، ناصر قادری، فردین تمجیدی (۱۳۹۷)
ریزپوشانی پروبیوتیکها به منظور بهبود بقای آنها در غذا و دستگاه گوارش گلناز حسامی، فردین تمجیدی (۱۳۹۴)
اثر ماتریکس غذایی بر زیست دستیابی مولکول های زیست فعال فردین تمجیدی (۱۳۹۴)
توسعه سامانه های انتقال نانوساختار برای کاربردهای غذایی فردین تمجیدی (۱۳۹۴)
اثر میزان روغن و سورفکتانت بر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی حامل های لیپیدی نانوساختار حاوی آستازانتین فردین تمجیدی، محمد شاهدی، ژاله ورشوساز، علی نصیرپور (۱۳۹۲)
حامل های لیپیدی نانوساختار: یک سیستم انتقال بالقوه برای کاربردهای غذایی فردین تمجیدی، محمد شاهدی، ژاله ورشوساز، علی نصیرپور (۱۳۹۲)
ریزپوشینه دار کردن روغن ماهی با توده های صمغ عربی-ژلاتین فردین تمجیدی، علی نصیرپور، محمد شاهدی (۱۳۹۰)
ریزپوشینه دار کردن روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب زنجیره بلند چندغیراشباعی امگا ۳ (LCn-۳PUFAs) و تولید ماست غنی شده با آن فردین تمجیدی، علی نصیرپور، محمد شاهدی (۱۳۹۰)
تولید پپتیدهای زیست فعال از پروتئین لوبیای سویا و پوشینه دار کردن آن‌ها با خشک کردن پاششی فردین تمجیدی، علی ایاسه، خشایار سرابندی، زهرا اکبربگلو (۱۴۰۲)
پایدارسازی پپتیدهای زیست فعال حاصل از پروتئین هسته خرما (Phoenix dactylifera L.) با خشک کردن پاششی و کاربرد آن‌ها در فرمولاسیون نان قالبی فردین تمجیدی، علی ایاسه، خشایار سرابندی، زهرا اکبربگلو (۱۴۰۲)
تکثیر انبوه ارکید های دارویی ایران با روش کشت بافت، شناسایی ترکیبات دارویی مهم و ژن های مربوطه و خشک کردن و ارزیابی کیفی پودر ثعلب یاور وفائی، فرزاد نظری، علی اکبر مظفری، جلال خورشیدی، فردین تمجیدی، حسین معروفی، دارا دستان (۱۴۰۰)
تفکیک فاز پروتئین آب پنیر- موسیلاژ دانه به و کاربرد آن برای تولید ذرات هیدروژل پر شده با نانوامولسیون بتا-کاروتن اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، رضا قادرمزی (۱۳۹۸)
اثر محلول و نانوذرات کیتوزان بر ویژگی های کیفی انگور رقم رشه کردستان طی نگهداری فردین تمجیدی، جمال سهرابی نیا، ناصر قادری (۱۳۹۷)
تولید صنعتی پودر شیرخشک ویژه به عنوان جایگزین انواع وارداتی فردین تمجیدی (۱۳۹۴)

علایق پژوهشی

  • کلوئیدها و بیوپلیمرهای غذایی
  • میکرو- و نانو-پوشینه دار کردن و کنترل رهایش
  • غذاهای فراسودمند
  • رئولوژی غذا
بیشتر

سوابق اجرایی

  • عضو کمیته تخصصی صنایع کشاورزی جهت تدوین سند استانی "اولویت های تحقیقاتی(کوتاه-، میان- و بلند-مدت) کشاورزی و منابع طبیعی استان کردستان" (۱۳۹۵ - ادامه دارد)
  • عضو شورای پژوهشی به نژادی و به زراعی توت فرنگی (۱۳۹۴ - ادامه دارد)
بیشتر

پیوندها

بیشتر

گالری تصاویر

نیروگرفته از سامانه مدیریت پژوهشی ژیرو