فرشید قربانی چقامارانی

هدف این مطالعه تولید اتانول توسط Saccharomyces cerevisiae به صورت ناپیوسته از طریق تخمیر ملاس نیشکر به عنوان منبع کربن بوده است. محیط کشت در pH5/4 تهیه شده و تخمیر در دمای محیط صورت گرفته است. از ملاس نیشکر، حاوی قندهای ساکارز، کلوگز و فروکتوز، با غلظتهای کل1، 2، 3، 4 و5% در این محیط کشت استفاده شد. میزان تولید اتانول، رشد سلولی و میزان مصرف قند کل مورد پایش قرار گرفت. بیشترین میزان تولید اتانول g/l31/9 وهمچنین بیشترین میزان وزن خشک سلولی (CDW) g/l15/5 با غلظت قند5% می باشد. بیشترین بازده تولید اتانول و وزن خشک سلولی به ترتیب g ethanol/g total sugar 24/0 و g CDW/g total sugar18/0 می باشد.