آفت کش های ارگانوفسفره رایج ترین و سمی ترین نوع آفت کش ها هستند که در سال های اخیر استفاده از آن ها به طور فزاینده ای افزایش یافته است. این درحالی ست که بسیاری از این ترکیبات در دسته ی بسیار سمی یا نسبتا سمی قرار دارند و استفاده گسترده از این ترکیبات خطراتی را برای سلامتی انسان و محیط زیست به همراه خواهد داشت. این دسته از آفت کش ها رایج ترین آفت کش های باقیمانده در آب های سطحی و زیر زمینی، برنج، پنبه، میوه جات و دیگر محصولات کشاورزی هستند. بنابراین توسعه ی روش های جدیدی که حساسیت و دقت بالایی را در تعیین مقدار آفت کش های باقیمانده در انواع ماتریس ها بویژه آب و غذا داشته باشد، با هدف نظارت بر محیط زیست و حفاظت از سلامت انسان ها ضروری خواهد بود. لذا پژوهش پیش رو با هدف ارائه ی روشی ساده، مقرون به صرفه جهت تعیین مقدار این آلاینده انجام گرفت. در پژوهش حاضر ابتدا سم ارگانوفسفره مالاتیون به روش استخراج فاز جامد مغناطیسی (MSPE) از ماتریس نمونه پیش تغلیظ شد. در ادامه شناسایی سموم استخراج شده با به روش رنگ سنجی و با استفاده از نانوساختار هسته-پوسته Cu@Ag به عنوان یک حسگر جدید در حضور نمک NaCl انجام شد. تحت شرایط بهینه 7=pH و مدت زمان واکنش 45 دقیقه، حدتشخیص 01497/0 میلی گرم بر لیتر به دست آمد.
