به منظور بررسی اثر استفاده از مکمل نوکلئوتیدی بر رشد و عملکرد، برخی ترکیبات بیوشیمیایی سرم و ترکیب شیمیایی بافت عضله ماهی ازون برون (Acipenser stellatus) آزمایشی با استفاده از 240 قطعه بچه ماهی ازون برون با میانگین وزن 03/206 گرم و خطای استاندارد 17/2 گرم به مدت 52 روز انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل غلظتهای 0، 1، 2 و 3 گرم مکمل نوکلئوتیدی در کیلوگرم جیره غذایی در سه تکرار و در مزرعه خاویار تاس ماهی کاسپین واقع در شهرستان تالش اجرا شد. از مکمل نوکلئوتیدی با نام تجاری واناژن تولیدی شرکت کموفورما کشور سوئیس استفاده شد. زیست سنجی در روزهای 0، 26 و 52 آزمایش با اندازهگیری طول و وزن ماهیان هر واحد آزمایشی انجام شد. وزن بدن، طول بدن، درصد افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه، ضریب چاقی، ضریب تبدیل خوراک و درصد بازماندگی اندازه گیری شد. همچنین در پایان آزمایش، غلظت گلوکز، پروتئین کل، کلسترول و تریگلیسرید سرمی اندازهگیری شد. درصد پروتئین، چربی، رطوبت و خاکستر بافت عضله ماهیان آزمایشی نیز در پایان دوره اندازهگیری شد. نتایج به دستآمده نشانداد که استفاده از مکمل نوکلئوتیدی بر شاخصهای رشد و عملکرد موثر بوده است. در زیستسنجی دوم مقادیر شاخصهای وزن بدن، درصد افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه در ماهیان تیمار 2 گرم مکمل نوکلئوتیدی و همچنین در زیست سنجی سوم در تیمارهای 1، 2 و 3 گرم مکمل نوکلئوتیدی بهطور معنیدار بیشتر از تیمار شاهد بودند (05/0 p<). نتایج آزمایش در روز 52 نشانداد که تیمارهای مورد استفاده تاثیری بر مقادیر پروتئین و گلوکز سرم نسبت به شاهد نداشته (05/0 p>) ولی مقادیر کلسترول و تریگلیسرید سرمی در تیمارهای 2 و 3 گرم بیشتر از تیمار شاهد میباشند (05/0 p<). تجزیه شیمایی بافت عضله اگرچه تفاوت معنیداری را نشان نداد ولی متوسط درصد پروتئین فیله در ماهیان تیمار 2 گرم مکمل نوکلئوتیدی 1/3 درصد بیشتر و درصد چربی فیله در این تیمار 2/2 درصد کمتر از متوسط این شاخصها در گروه شاهد بود (05/0 p>). نتایج آزمایش حاضر در ماهی ازونبرون نشانداد که اثر مکمل نوکلئوتیدی بر شاخصهای مورد بررسی نه تنها وابسته به مدت زمان استفاده آن می باشد بلکه بستگی به دوز مورد استفاده دارد. با توجه به نتایج این آزمایش استفاده از غلظت 2 گرم در کیلوگرم مکمل نوکلئوتیدی در شرایط پرورش ماهی ازون برون توصیه میشود.
