اردشیر شیخ احمدی

این مطالعه به منظور ارزیابی تأثیر افزودن پودر گیاه تشنه داری در جیره های حاوی 10 درصد کتان بر عملکرد و صفات کیفی تخم مرغ (pH زرده و سفیده و واحد هاو) و غلظت مالون دی-آلدهید در ذخیره سازی در دمای اتاق و یخچال انجام شد. 432 قطعه مرغ تخمگذار لوهمن ال اس سفید درسن38 هفتگی به طور تصادفی در 48 قفس با جیره های آزمایشی. 1) جیره بر پایه ذرت و سویا، 2) جیره حاوی02/0 درصد آنتی اکسیدان هیدروکسی آنیزول بوتیله، 3) جیره حاوی 10 درصد دانه کتان و02/0 درصد آنتی اکسیدان هیدروکسی آنیزول بوتیله، 4) جیره حاوی 4/0 درصد پودر تشنه داری، 5) جیره حاوی 8/0 درصد پودر تشنه داری، 6) جیره حاوی 10 درصد دانه کتان، 7)جیره حاوی 10 درصد دانه کتان و 4/0 درصد پودر تشنه داری و 8) جیره حاوی 10 درصد دانه کتان و 8/0 درصد پودر تشنه داری به مدت 12 هفته تغذیه شدند. نتایج نشان داد که جیره های آزمایشی اثر معنی داری بر مصرف خوراک نداشتند. میزان تولیدتخم مرغ، وزن تخم مرغ، توده تخم مرغ و ضریب تبدیل در پرنده هایی که با 4/0 درصد پودر تشنه داری در جیره های حاوی 10 درصد دانه کتان تغذیه شده بودند، به طور معنی داری در مقایسه با گروه شاهد بالاتر بود (01/0P<).با افزودن 10 درصد دانه آسیاب شده کتان به جیره مرغ های تخمگذار میزان اسید لینولنیک زرده تخم مرغ افزایش یافت. اثر جیره های آزمایشی تأثیر معنی داری بر بعضی صفات کیفی داشت. نتایج نشان داد که سطوح پودر تشنه داری بر واحد هاو ، pHسفیده و زرده اثر معنی-داری داشت(05/0P<). میزان مالون دی آلدهید زرده تخم مرغ در طی ذخیره سازی افزایش یافت. اما در تیمارهایی که حاوی پودر تشنه داری بودند میزان مالون دی آلدهید زرده در مقایسه با سایر تیمارها به طور معنی داری پایین بود. غلظت گلوکز و تری گلیسرید سرم در مرغ هایی که با 8/0 درصد پودر تشنه داری تغذیه شده بودند، به طور معنی داری در طول دوره آزمایش کاهش یافت. بطور کلی با توجه با تأثیر مثبت پودر گیاه تشنه داری بر کیفیت تخم مرغ های انبار شده، استفاده از پودر تشنه داری در سطح 8/0 درصد در مرغ های تخمگذار تغذیه شده با دانه کتان توصیه می-گردد.