به منظور بررسی نقش آنتی اکسیدانی ویتامین Eو هیدروکسی آنیذول بوتیله و پودر گیاهی در فراسنجه های مرتبط با اختلال-های متابولیکی، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 5 تکرار و 16 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: شاهد،افزودن 1- 200 میلی گرم در کیلوگرم جیره ویتامینE، 2- 200 میلی گرم در کیلوگرم جیره هیدروکسی آنیذول بوتیله، 3- 100میلی گرم در کیلوگرم جیره پودرگیاهی، 4- 200 میلی گرم در کیلوگرم پودرگیاهی به جیره پایه بود. در طول آزمایش وزن بدن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل خوراک مصرفی اندازگیری شد. پارامترهای فعالیت آنزیم های کبدی آسپاراتات آمینوترانسفراز، کراتین فسفوکیناز،و سطح پروتئین کل، تری گلیسیرید، گلوکز و اسید اوریک در روزهای 42،21،11 اندازگیری شد. در روز آخر دوره پرورش از هر تکرار 2 جوجه به طور تصادفی انتخاب و بعد از توزین کشتار شد. نتایج این پژوهش نشان داد که پودر گیاهی، هیدروکسی آنیذول بوتیله و ویتامینEسطح آنزیمکبدی آسپارتات آمینوترانسفرازرا تحت تاثیر مثبتی قرار داده است. (05/0P≤)این آزمایش نشان داد که استفاده از آنتی اکسیدان-های طبیعی و مصنوعی می تواند باعث کاهش استرس اکسیداتیو و اختلال متابولیکی در جوجه های گوشتی شود.
