امیر رشیدی

هدف از این مطالعه مقایسه توان تولیدی گاوهای بومی با آمیخته های حاصل از نژادهای مختلف خارجی بود. به منظور ارزیابی راندمان تولیدی گاوهای شیری در استان کردستان، از رکوردهای مربوط به 40910 راس گاو که توسط مرکز اصلاح نژاد دام کشور و بخش دام سنگین معاونت بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان کردستان در طی سال های 1385 تا 1394 جمع آوری شده بود، استفاده گردید. در این پژوهش 225351 رکورد تولیدی شیر، درصد چربی و درصد پروتئین مربوط به گاوهای هلشتاین، آمیخته های هلشتاین×براون سوییس، هلشتاین×کردی، جرزی×کردی، براون سوییس×کردی، سیمنتال×کردی و کردی در مناطق مختلف استان کردستان مورد بررسی قرار گرفت. میانگین تولید شیر روزانه گروه های مختلف ژنتیکی مورد مطالعه به ترتیب 024/0±34/16، 182/0±288/7، 01/0±276/7، 139/0±768/6، 022/0±296/6، 126/0±244/6 و 003/0±818/3 بود. میانگین تولید چربی و پروتئین به ترتیب 485/3 و 13/3، 325/3 و 223/3، 284/3 و 268/3، 475/3 و 125/3، 393/3 و 314/3، 164/3 و 305/3، 564/3 و 265/3 درصد بود (01/0P<). نتایج این تحقیق نشان داد آمیخته های هلشتاین×کردی نسبت به سایر آمیخته ها در شرایط محیطی استان کردستان تولید شیر بیشتری دارند (01/0P<). ولی در تولید چربی، آمیخته های جرزی×کردی و برای تولید پروتئین، آمیخته های براون سوییس×کردی عملکرد بهتری داشتند (01/0P<).