هدف از این تحقیق بررسی امکان استفاده ازتیمار فراصوت در شرایط مختلف برای افزایش عملکرد و کاهش مدت زمان تولید نانوکریستال از نشاسته ذرت معمولی توسط هیدرولیز اسیدی بود. از نتایج بررسی اثر متغیرهای فرآیند همزمان فراصوت و هیدرولیز اسیدی چنین برآمد که دما مهمترین پارامتر تأثیرگذار بر کارایی تیمار بوده و متناسب با آن به نشاسته هایی با خواص متفاوت می توان دست یافت. نتایج بررسی اثر فراصوت بر تولید نانوکریستال نشاسته نشان از این داشت که تیمار فراصوت به طور معنی داری سبب تسریع تولید و افزایش قابل توجه مقدار عملکرد نانوکریستال ها می شود بدون اینکه ساختار کریستالی آنها را دستخوش تغییر نماید. نتایج این تحقیق نشان داد که می توان در زمان کمتر از یک ساعت و طی فرآیندی ساده و یک مرحله ای، نانوکریستال نشاسته ذرت با اندازه ذره کمتر از 100 نانومتر را با عملکرد بسیار بیشتر از روش های متداول تولید کرد به طوری که خواص عملکردی آنها با نمونه های مرسوم قابل مقایسه هستند.
