سید علی جوهری

امروزه تقاضا برای تولید غذاهای دریایی در حال افزایش است و این موضوع نیازمند سیستم های تولید کارآمدتر می باشد. عدم توجه به پیشگیری و کنترل بیماری های باکتریایی می تواند خسارات جبران ناپذیری را در آبزی پروری در پی داشته باشد. هدف اصلی از این پژوهش، مقایسه کاربرد غیرمستقیم نانو ذرات اکسید روی در مقایسه با نانو ذرات نقره در کنترل باکتری Aeromonas hydrophila در طی دوره 44 روزه نگهداری ماهی کپور معمولی بود. همچنین میزان رهایش ترکیبات روی و نقره از فیلترها و میزان انباشت زیستی نانو مواد در بافت های کبد و آبشش ماهیان مورد بررسی قرار گرفت. سنتز نانو ذرات اکسید روی به روش رسوب دهی و سنتز نانو ذرات نقره به روش کاهش شیمیایی انجام شد. ویژگی های زئولیت پوشش یافته با نانو ذرات اکسید روی (به دو روش) و نانو ذرات نقره با استفاده از آنالیز میکروسکوپ الکترونی پیمایش گر و طیف سنجی پراش انرژی پرتو ایکس سنجیده شد. ویژگی ضد میکروبی فیلترهای زئولیتی محتوی نانو ذرات اکسید روی و نانو ذرات نقره توسط آزمایش های تعیین ناحیه بازدارندگی، بازدارندگی داخل لوله و بررسی کارایی فیلتر مدیاها در شرایط عدم حضور ماهی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بررسی ویژگی ضد میکروبی فیلتر مدیاها نشان داد که فیلترهای محتوی نانو ذرات اکسید روی (به هر دو روش) و نانو ذرات نقره دارای قدرت بازدارندگی می باشند اما بازدارندگی فیلتر محتوی نانو ذرات نقره از رشد باکتری A. hydrophila بیش تر بود. نتایج بررسی کارایی فیلترهای مذکور در کنترل بیماری های عفونی ناشی از باکتری A. hydrophila در سیستم پرورش ماهی کپور معمولی نشان داد که در گروه فیلتر زئولیتی پوشش یافته با نانو ذرات اکسید روی، بیش از 50 درصد تلفات مشاهده شد. در حالی که در گروه فیلتر زئولیتی پوشش یافته با نانو ذرات نقره در مقایسه با دیگر تیمارها به طور قابل توجهی میزان تلفات کاهش یافت. نتایج بررسی میزان رهایش نانو مواد از فیلترها در آب نشان داد که طی مرور زمان ترکیبات روی و نقره از فیلترها رها می شود. همچنین نتایج نشان داد که روی در بافت کبد ماهیان گروه فیلتر زئولیتی پوشش یافته به طور معنی داری تجمع یافته بود. همینطور انباشت زیستی نقره در بدن ماهیان نگهداری شده در گروه فیلتر زئولیتی محتوی نقره به طور معنی داری بیش تر از گروه شاهد بود. با توجه به نتایج بدست آمده از این مطالعه، است