در مطالعه حاضر اثرات تجویز رژیم غذایی زردچوبه (TUR)، کورکومین (CUR) و نانومیسل های کورکومین (NMC) بر رشد، ایمنی و وضعیت آنتی اکسیدانی میگوی پاسفید غربی Penaeus vannamei مورد بررسی قرار گرفت. میگوها با متوسط وزن 10/0±96/2 گرم با 10 جیره شامل: جیره پایه بدون مکمل TUR، CUR و NMC (کنترل)، مکمل با 5/2، 5 و 10 گرم TUR، 075/0، 150/0 و 300/0 گرم CUR و 075/0، 150/0 و 300/0 گرم NMC به ازای هر کیلوگرم رژیم غذایی تغذیه شدند. نتایچ نشان داد تیمارهای غذایی 075/0CUR و 150/0NMC وزن نهایی، افزایش وزن (%)، نرخ رشد ویژه و ضریب تبدیل خوراک را بهبود بخشیدند. نرخ بقا در تیمار300/0NMC بیشترین افزایش را داشت (50/97 %) که در نهایت باعث افزایش زیست توده (g 09/1±21/485) گردید. در نتایج آنالیز لاشه بالاترین میزان پروتئین لاشه مربوط به تیمارهای کورکومین و نانومیسل کورکومین بود. کمترین سطح آلانین ترانس آمیناز و آسپارتات ترانس آمیناز و بالاترین سطوح اسید فسفاتاز، ظرفیت آنتی اکسیدانی کل، گلوتاتیون، کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز در مقایسه با گروه کنترل به ترتیب در تیمارهای نانومیسل کورکومین، کورکومین و زردچوبه مشاهده شد و تیمار 150/0NMC بهترین عملکرد را داشت (P< 0.05). همچنین بیشترین مقدار هموسیت کل، سلول های گرانوله، سلول های نیمه گرانوله و سلول های هیالین نیز در تیمار 150/0NMC مشاهده شد (P< 0.05). سطح مالون دی آلدئید در 150/0NMC (22/0±43/1) در مقایسه با شاهد به طور قابل توجهی کمتر بود. پروتئین کل، لیزوزیم و آلبومین در همه تیمارهای مکمل شده در مقایسه با کنترل افزایش معنی دار را نشان دادند، همچنین تیمارهای نانومیسل کورکومین بالاترین سطح را نسبت به سایر تیمارها داشتند (05/0P<). بیشترین تعداد باکتری (52/2±33/13) مربوط به تیمار کنترل و کمترین تعداد در تیمار 150/0 NMC (15/1±67/2) و 150/0CUR (00/1±00/4) و 300/0CUR (53/1±33/3) مشاهده شد. همچنین در شمارش کل ویبریو بیشترین تعداد (08/2±68/9) در گروه کنترل و کمترین تعداد در تیمارهای نانومیسل کورکومین و کورکومین مشاهده گردید (05/0P<). با توجه به نتایج بدست آمده نتیجه گیری می شود که مکمل کورکومین و نانومیسل کورکومین در رژیم غذایی پاسخ آنتی اکسیدانی و ایمنی میگوی پاسفید غربی را بیشتر بهبود بخشیدند، و با بهبود فلور باکتریایی روده اثر مثبتی بر رشد و تغذیه میگو داشتند، همچنین تیمارهای زردچوبه نیز در مقایسه با کنترل بهبود معنی داری را در شاخص های ذکر شده نشان دادند. که این نتایج نشان دهنده اثر مثبت زردچوبه و ترکیب زیست فعال آن کورکومین در تغذیه میگوی پاسفید غربی می باشد. با این حال تیمارهای نانومیسل کورکومین بخصوص 150/0NMC در شکل نانوئی و به صورت همزمان بسیار موثرتر از استفاده از زردچوبه و کورکومین در بهبود رشد، شاخص های خونی، سیستم دفاع آنتی اکسیدانی، ایمنی و فلور روده در میگوی وانامی عمل نمود. در نتیجه استفاده از نانوحامل ها برای انتقال محرک های ایمنی غذایی در تغذیه میگو امیدوارکننده به نظر می رسد.
