سید علی جوهری

اثر افزودن فرم های معدنی و نانویی دو عنصر ضروری آهن و مس به جیره غذایی بر ویژگی های بیوشیمیایی خون و عملکرد آنتی اکسیدانی و ایمنی ماهی سفیدک سیستان با میانگین وزن 45/0± 97/23 گرم بررسی شد. ماهیان با جیره غذایی (1) پایه فاقد هرگونه مکمل مس و آهن، (2) حاوی mg/kg 150 مکمل آهن معدنی، (3) حاوی mg/kg 3 مکمل مس معدنی، (4) حاوی 150 و 3 mg/kg مکمل آهن و مس معدنی، (5) حاوی mg/kg 150 مکمل نانوذرات آهن، (6) حاوی mg/kg 3 مکمل نانوذرات مس و (7) حاوی 150 و 3 mg/kg مکمل نانوذرات آهن و مس، به مدت 60 روز تغذیه شدند. افزودن آهن و مس در هر دو فرم باعث بهبود ویژگی های بیوشیمیایی خون و عملکرد آنتی اکسیدانی و ایمنی در مقایسه با شاهد گردید. افزودن فرم نانویی این عناصر منجر به بهبود معنی دار سنجه های خونی، دفاع آنتی اکسیدانی و فعالیت باکتری کشی سرم نسبت به فرم معدنی شد. استفاده هم زمان فرم نانویی این دو عنصر مؤثرتر از دیگر تیمارها باعث بهبود سنجه های پروتئین کل سرم، آلبومین، گلوبولین، HDL، کلسترول و تری گلیسرید، MDA، GPx، SOD، CAT، C3 و ACH50 و فعالیت باکتری کشی سرم گردید. در جمع بندی، استفاده از دو عنصر آهن و مس به ترتیب به میزان 150 و 3 mg/kg جیره در فرم نانو و به صورت هم زمان مؤثرتر از فرم معدنی و نانویی انفرادی آن ها در بهبود عملکرد ماهی سفیدک سیستان عمل می نماید.