افزایش تولید و سطح زیر کشت محصولات قابل تبدیل در صنایع غذایی در سطح استان در سالهای اخیر، تاسیس صنایع تبیلی ضرورتی انکار ناپذیر است. افزایش سطح زیر کشت و تولید محصولات باغی در استان کردستان در سالهای اخیر افزایش چشمگیری داشتته داشته به طوری که تولید میوه و سبزی بترتیب در سال 81 به 117000 و 325207 تن رسیده است. در بخش دامپروری تولید گوشت قرمز110485 تن، مرغ گوشتی 3001800 قطعه، ماهی5651 تن، عسل 144 تن و در بخش زراعت نیز محصولات گندم، جو، نخود و...... از نظر سطح زیر کشت و میزان تولید مصول بطور قابل توجهی داشته است. در صورتی که صنایع تبدیلی همگام با رشد در بخش های مذکور هماهنگ نبوده و این لزوم توجه برنامه ریزان توسعه ی استان کردستان را طلب می نماید. در صورت عدم تعادل بین تولید و تبدیل محصولات کشاورزی پدیده ی بسیار خطرناک و تهدید کننده بخش کشاورزی بوده و این می تواند سطح تولید را کاهش و بخش کشاورزی را دچار سیر نزولی نماید.عدم توجه به صنایع تبدیلی از یک سو و کمبود اطلاعات کشاورزان از دانش روز ازدیگر سو سبب شده است، درصد قابل توجهی از محصول استراتژیکی مانند توت فرنگی در استان کردستان( 30-35 درصد) ضایع گرد و این معادل حدود 10 هزار تن از کل محصول تولیدی سالیانه می باشد. در خصوص سایر محصولات نیز وضعیت چندان مناسب نبوده و سالانه حدود 12 هزار تن ضایعات محصولات باغی است. در صورت وجود صنایع تبدیلی مناسب، می توان بخش عظیمی از ضایعات موجود را به چرخه بازار برگرداند و موجبات افزایش تولید و به طبع آن افزایش درآمد کشاورزان، را نیز فراهم نمود.
