انگور گیاهی منحصر به فرد(This et al., 2006) و عنصری جدایی ناپذیر از تاریخ و فرهنگ مردم جهان است. از قدیمی ترین گیاهان چندساله کشت شده(Riaz et al., 2007) که هزاران سال همراه انسان در فرایند گسترش و توسعه تمدن انسانی حضور داشته است و خواص دارویی، ارزش غذایی بالا و کاربرد های مختلف آن در زندگی روزمره و صنعت، سبب توجه روز افزون به آن شده است. انگور از اصلی ترین محصولات جهانی کشت های باغی و از مهم ترین محصولات اقتصادی کشاورزی در دنیا است.
