محصولات کشاورزی ایران از جمله توتفرنگی، از لحاظ اقتصادی و درآمد ارزی برای کشورمان بسیار مهم بوده و موجب اشتغالزایی و افزایش درآمد ملی میگردد. افزون بر مصرف تازهخوری خوراکی این محصول، از فرآوردههای جانبی میوههای ریز از جمله توتفرنگی میتوان به تهیه آب میوه، ژله، مربا، استفاده در شیرینیپزی و در تهیه محصولات بهداشتی اشاره نمود و از آنجا که کشت بافت روشی است که میتواند تولید همگروه و انبوه گیاهان را در کوتاه مدت و با کیفیتی بالا و با حفظ نژادگان گیاه مادری میسر سازد، میتواند در تولید و افزایش این گیاه و در نتیجه، افزایش صادرات غیر نفتی نقش سازندهای داشته باشد.
