محمد رحمان رحیمی

سابقه و هدف: چای سبز حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدانهای پلیفنولی است که فعالیت آنتیاکسیدانی، ضد التهابی، مهار آدیپوژنز و آپوپتوز آدیپوسیت را دارند. بنابراین، در این پژوهش، تاثیر دو هفته مصرف عصاره چای سبز بر بیان ژن TNF-α و سطح این عامل پیش التهابی پس از فعالیت مقاومتی در افراد چاق مورد بررسی قرار گرفت. روش ها: در یک مطالعه تصادفی، دوسوکور، کنترل شده با دارونما و متقاطع 8 مرد چاق (BMI بالاتر از kg.m-2 30) به مدت 2 هفته عصاره چای سبز (دو کپسول 500 میلیگرمی در روز) و دارونما (دو کپسول 500 میلیگرمی مالتودکسترین در روز) مصرف کردند؛ سپس در یک جلسه فعالیت مقاومتی با شدت 1RM 75% شرکت کردند. نمونههای خون قبل (پیشآزمون) و بلافاصله بعد (پسآزمون) از فعالیت مقاومتی جهت اندازهگیری بیان ژن و سطح سرمی TNF-α گرفته شدند. یافته ها: بیان TNF-α mRNA در شرایط مصرف عصاره چای سبز در پیشآزمون 44% و پسآزمون %11 پایینتر از شرایط مصرف دارونما بود، تفاوت درصدی در بیان ژن مشاهده شد اما این نتایج از نظر آماری معنیدار نبودند (05/0P>). همچنین، غلظت TNF-α در شرایط مصرف چای سبز در پیشآزمون 86/16 درصد (83/0P=) و در پسآزمون 78/24 درصد (05/0P=) نسبت به دارونما پایینتر بود. نتیجه گیری: مصرف عصاره چای سبز میتواند از افزایش شاخص پیش التهابی TNF-α پس از فعالیت مقاومتی در مردان چاق جلوگیری کند.