جداسازی و شناسایی میکروارگانیسم های با قابلیت تبدیل زیستی مواد کم ارزش به مواد با ارزش افزودهی بالا و یا تبدیل مواد سمی به مواد کمتر سمی از اهداف مهم فرآیندهای زیست فناوری است. فرآیندهای زیست تبدیلی میکروبی فرآیندهایی همسو و متناسب با محیط زیسمت بوده( شیمی سبز) و ترکیبات تولید شده بوسیله این فرآیندها جزء ترکیبات طبیعی طبقه بندی میشوند. امروزه بیوکاتالیست های میکروبی بطور روزمره در صنایع غذایی و بطور فزاینده ای درصنایع دارویی وشیمیایی برای سنتز مواد شیمیایی خاص و باارزش، با پتانسیل صنعتی شدن، بکار گرفته می شوند. زیست تبدیلی با استفاده از سلولهای مخمری به طور وسیعی برای تغییرات در ساختار شیییایی ترکیبات آلی مورد بهره برداری قرار است گرفته است. سلولها ی مخمری به عنوا ن کاتالیستهای کارآمد و سازگار با محیط زیست در تبدیل سوبستراهای بکار گرفته شده به عنوان پیش ساز، به ترکیبات طبیعی با ارزش افزوده بالا کاربرد دارند. از فرآورده های صنعتی با ارزش تولیدی از طریق کاتالیستهای مخمری می توان به تولید آلدئیدها، کتونها، الکلها، آلکنها و ترکیبات فنلی، انواع نگهدارنده های غذایی، آنتی بیوتیکهای جدید، انواع مواد شیمیایی و دارویی کایرال و هیچنین نانوذرات فلزی باارزش اشاره نیود. اگرچه در حال حاضر عمده فرآورده های دارویی و غذایی از طریق روش های سنتز شیمیایی، به عنوان یک روش ارزان قییت، تولید می شوند، اما با توجه با افزایش روزافزون تقاضا برای مصرف فرآورده های طبیعی، رویکردهای بیوتکنولوژی شامل استفاده از فناوریهای نوین مبتنی بر شمی سبز به عنوان راهبردهای جدید در جوامع علمی توسعه داده شده است.
