در این پژوهش امکان استفاده از تصویربرداری پیسه ای پویا در طول موج 780 نانومتر برای تعیین غیر مخرب و سریع برخی خواص مکانیکی در سیب رقم گلدن دلیشز بررسی شده است. تصاویر از سیب های درختی کامل تهیه شدند و روابط کمی به صورت مدلهایی مابین داده های طیفی و برخی ویژگی های مکانیکی (مانند مدول الاستیسیته، کرنش و تنش شکست و ...) اندازه گیری شده توسط دستگاه آزمون سنتام، توسط ANFIS بدست آمدند. در این روند از روش های تحلیل مولفه های اصلی (PCA) و اعتبارسنجی متقابل (CV) به منظور انتخاب مؤثرترین و مهمترین ویژگی ها و برای بهبود بازدهی مدل ها در تخمین ویژگی ها استفاده شد. مدل ها بر مبنای تغییر پارامتر های انتخاب شده ANFIS توسعه داده شدند و بازدهی و کارآیی آنها برای یافتن بهترین مدل برای پیش بینی ویژگی های مکانیکی مورد انتظار در سیب با هم مقایسه شدند. طبق نتایج حاصل، مدل پیش بینی مقدار کرنش شکست سیب با ضریب تعیین 920/0 و با خطای میانگین 010/0 به عنوان بهترین مدل این پژوهش بدست آمد. نتایج کلی پژوهش نشان داد که تصویربرداری پیسه ای پویا توانایی خوبی برای پیش بینی و تعیین ویژگی های مکانیکی سیب در حالت غیر مخرب و سریع دارد.
