یکی از بزرگترین دغدغه های دانشمندان استفاده بهینه از انرژیهای تجدیدپذیر در زمینه های مختلف از جمله فرآیند خشک کردن است. استفاده از سیستم های خورشیدی مستقل یا ترکیبی با شرایط اقتصادی مناسب، روش رایج خشک کردن محصولات کشاورزی به ویژه گیاهان دارویی است. در مطالعه حاضر گیاه دارویی کلپوره با استفاده از یک خشک کن کابینت خورشیدی غیر مستقیم با یک کلکتورخورشیدی مشبک با طراحی جدید مجهز به صفحه متخلخل، ماده تغییرفازدهنده و شیشه دوجداره خشک شد. نمونه های کلپوره به صورت تک لایه خشک شدند و آزمایشها با دو سرعت جریان هوا ) 01 / 0 و 015 / 0 کیلوگرم بر ثانیه( و با نمونه های خشک شده در مقابل خورشید مقایسه شدند. علاوه بر این، برای کلکتور خورشیدی مشبک، رفتار حرارتی داخل، توزیع دما و سرعت )با استفاده از روش CFD ( و آنالیز اگزرژی انجام شد. در سرعت جریان هوا 01 / 0 کیلوگرم بر ثانیه، با و بدون ماده تغییر فاز، به ترتیب دمای خروجی کلکتور 47 / 65 و 8 / 68 درجه سانتیگراد است. علاوه بر این، استفاده از ماده تغییر فاز مصرف انرژی ویژه را از 25 / 12 به 05 / 11 مگاژول بر کیلوگرم کاهش داد و راندمان کلی در فرآیند خشککردن از 48 / 39 به 54 / 42 درصد افزایش یافت. استفاده از ماده تغییر فاز، راندمان اگزرژی را تا حدود 6 درصد افزایش داده است. حداکثر بازده انرژی برای کلکتور خورشیدی مشبک با شیشه دو جداره )حدود 63 / 51 )% مربوط به نرخ جریان جرمی 015 / 0 کیلوگرم بر ثانیه با ماده تغییر فاز بود. تغییرات رنگ کلپوره خشک شده توسط خشک کن خورشیدی با و بدون ماده تغییر فاز حدود 42 / 19 و 26 / 21 بود. بنابراین می توان بیان کرد که استفاده از ماده تغییر فاز باعث بهبود راندمان خشک شدن و حرارتی و رنگ محصول خشک شده است.
