در این مقاله به برآورد تابع تقاضای بلند مدت گوشت مرغ در استان کردستان در طی دوره زمانی 1370- 1391 و مدل خود توزیع با وقفه های گسترده پرداخته شده است. نتایج تحقیق نشان داد که گوشت مرغ در بلند مدت نسبت به تغیرات قیمت کالای با کشش میباشد. ضریب کشش متقاطع گوشت مرغ و گوشت قرمز حاکی از جانشین بودن دو کالا در بلند مدت میباشد.ضریب کشش درآمدی گوشت مرغ بیان کننده آن است که گوشت مرغ در بلند مدت در استان کردستان یک کالای نرمال میباشد. همچنین تأثیر شدت تحریم ها بر مصرف سرانه گوشت مرغ مورد بررسی قرار گرفت که نتایج نشان دهنده آن بود که این متغیر بر روی مصرف سرانه گوشت مرغ معنادار نبوده که شاید بتوان علت آن را در تأمین تقاضای این کالا در داخل و عدم وابستگی به واردات این کالا دانست
